Weihnachtliche 3-Gang-Menü-Empfehlung

Winterlicher Salat mit Himbeerdressing und Kernen

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Schwarzwurzelcrémesuppe mit Birnen-Chutney

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Entenbrust mit Orangensauce Rotkohl mit Apfel & Johannisbeeren und Kartoffelklößen

oder

Lachs unter einer Walnuss-Kräuter-Kruste Kräuterseitlingen & Kartoffel-Topinambur-Püree

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Nougatmousse mit Johannisbeersorbet

47 € pro Person

 

Festliches 4-Gang-Weihnachtsmenü

Rote-Bete-Carpaccio Ziegenkäse & Kernen

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Pastinakencrémesuppe mit Chorizo

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Schweinebauch – 48 Stunden gegart – Speck-Sauerkraut & Kartöffelchen

oder

Rehrücken in Trüffelrahmsauce Rosenkohl mit Haselnüssen und Kartoffelgratin

oder

Boeker Stör mit Kräuterseitlingen auf Kartoffel-Topinambur-Püree

oder

Geschmortes Wintergemüse Kartoffel-Schwarzwurzelpüree & kleinem Salat

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Lebkucheneis mit zimtigen Zwetschgen-Ragout

69 € pro Person